【中国铁合金网讯】“过去千元以上的进口厨刀，现在开始卖到七折或者五折……”细心的国内买家们发现，去年以来曾经雄踞国内市场多年的各种海外“刀王”正在纷纷刷低售价，而这背后是国产高端刀具不锈钢的崛起。

去年以来，酒钢研发的控氮〔N〕马氏体不锈钢先后通过欧盟重金属迁移测试和宜家耐腐蚀性检测，产品获得德国、瑞典等国多家厂家认可，成功打入海外高端刀具市场。

从市场看，一方面，中国制造的刀具约占全世界的65%，且85%以上用于出口，刀具出口空间巨大；但另一方面，国内大部分高碳马氏体不锈钢的耐腐蚀性能，曾长期不能满足海外高端刀具用钢要求，研发控氮马氏体不锈钢势在必行。 从2013年开始，酒钢不锈钢团队与国内最大的刀具制造厂家——阳江十八子联合开发高碳马氏体系列不锈钢。2017年，技术人员通过发挥冶炼、轧制、退火、热处理等成套先进生产工艺优势，成功轧制出控氮马氏体系列不锈钢。截至今年8月底，酒钢宏兴不锈钢分公司已累计生产、销售控氮马氏体不锈钢15000吨，广泛应用于海外高端厨具、餐具、刀剪制品等领域，不仅让国产高端刀具不锈钢成功挤进欧洲“厨房”，也为国产高端刀具不锈钢开辟了新的效益增长点。

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