近期，广东省质监局组织对该省企业生产的食品用金属制品进行了省级监督抽查，共计抽查418批次产品，按照国家相关标准以及经备案有效的企业产品标准对锌、铬、铅、镉、砷、镍、标识等项目进行检验，发现不合格产品42批次(其中35批次产品为纯标识不合格)，不合格产品发现率为10.05%(其中内在质量不合格产品发现率为1.67%)。

不锈钢制品的标识是产品质量的重要组成部分，可以保护消费者的知情权。标识不合格主要是未标注“食品接触用”以及未标注所选用的不锈钢类型。标注不规范会导致消费者无法全面了解产品信息，对购买和使用有一定误导。

7批次食品用不锈钢制品检测发现重金属铬、镍超标

重金属铬、镍超标的不锈钢制品如果长期接触食物，存在铬、镍迁移至食物而被人体摄入的风险，从而可能对人体健康造成危害。可能是生产企业在生产过程中使用了不符合要求的不锈钢原材料，导致产品中铬和镍迁移量超出标准要求。

选购食品用金属容器及工具注意：

1.看标识。应查看产品标识是否有生产者名称、地址、生产日期、联系方式等信息，查看不锈钢制品的说明书或产品上是否标明了执行标准及不锈钢类型，是否标识了“食品接触用”的字样。

2.看外观。产品表面应光亮、洁净，无划痕凹坑，无明显拉丝疵印等缺陷。锅、壶的盖与身配合适当，不松不紧，锅柄应对称。

3.掂重量。一般情况下，高品质的不锈钢制品比低品质的重量会更重些。

平时，多关注政府信息网站公布的监督抽查结果，对不合格产品及批次有所了解，避免购买相应批次的不合格产品。

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